「18L ガスフライヤー」は、ピーク時の大量オーダーにも余裕で対応。 連続調理の安定性で、高い回転率を可能にします。
メリット
- 安定した大量調理: 13Lよりも一度に揚げられる量が増え、油槽が深いため油温の低下が少なく、連続調理に優れています。
- 幅広い食材に対応: 大きめのカツや天ぷらなど、サイズの大きな食材も一度に投入でき、均一に加熱できます。
使用イメージ
- とんかつ・天ぷら専門店: ピーク時に大量の揚げ物（カツや海老など）をムラなくスピーディーに調理し、回転率を上げます。
- 仕出し・テイクアウト専門: イベントやオードブルの注文に向け、大量の揚げ物を一度に仕込み作業が可能です。
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