A. お客様の想定客数とメニュー構成に基づき、最小限の投資で最大の生産性を生む設計のことです。例えば、客席数を最大化するために、スタッフの**「動線」が長い非効率な厨房**になる、といったムダを設計段階で徹底的に排除します。

建築・内装業者は「建築のプロ」ですが、厨房の専門家ではありません。当社が間に入ることで、厨房機器の搬入経路、排熱、給排水の位置など、後の運用に直結する専門的な要望を正確に伝え、手戻りや設計ミスを防ぎます。

当社の提案は、各地域の火災予防条例や建築基準法を遵守した上で行われます。特に排煙・換気・防火区画の設計については、法令順守を最優先し、保健所からの指摘が入らないスムーズな開業を保証します。

初回ヒアリングから基本レイアウトの提案までは通常1週間〜10日程度を頂戴しています。お客様とのフィードバックのスピードにもよりますが、全体の設計完了までは、規模に応じて柔軟に対応いたします。

義務ではありませんが、当社の設計はコスト最適化を念頭に置いているため、そのまま当社にご依頼いただくことで、設計図と見積もりの一貫性が保たれ、予算内に収まる最適な機器構成をご提供できます。

厨房設計こそが成功の根幹だと考えているためです。まずは当社の専門性とノウハウをご理解いただくための投資として、無料でご提供しております。その後の機器導入を含めたご検討は、お客様の自由です。

いいえ、現場調査および正確な図面作成費用は、レイアウト提案費用に含まれるため原則無償です。これにより、お客様は手間なく正確な設計図を手に入れることができます。

はい、対応します。既存機器の配置を決める際も、交差汚染のリスクを最小限にする動線や区画を最優先します。お客様が安心してHACCPに沿った運用ができるレイアウトをご提案します。

はい、含まれています。当社は機器配置だけでなく、各機器の電気容量、給排水の負荷、排熱量までを計算に入れた設計を行います。これにより、開業後の「容量不足」や「ブレーカー落ち」といったトラブルを未然に防ぎます。

はい、含まれています。当社は機器配置だけでなく、各機器の電気容量、給排水の負荷、排熱量までを計算に入れた設計を行います。これにより、開業後の「容量不足」や「ブレーカー落ち」といったトラブルを未然に防ぎます。

弊社が直接再生・販売を行うため、間に仲介業者や第三者を一切挟みません。中間マージンや運送コストが最小限で済むため、その分を買取価格に最大限還元できるからです。

無料です。査定だけでも費用は一切かかりません。査定額にご納得いただけない場合や、お客様のご都合でキャンセルされた場合でも、費用は一切請求いたしませんのでご安心ください。

査定内容とスケジュールによりますが、最短で翌日〜数日以内の対応が可能です。特に「即時現金化」がご要望の場合も、迅速に対応し、スムーズに閉店作業をサポートいたします。

はい、可能です。自社再生工場で修理・部品交換が可能な機器は、積極的に買取を行います。ただし、市場価値がないと判断される場合は、適切な処分方法をご提案いたします。

お客様の要望に応じますが、お急ぎの場合はその場での現金お渡しを基本としております。これにより、次のステップへの資金繰りを円滑に進めていただけます。

当社は設計から携わっている専門業者が施工するため、図面との整合性を熟知しています。特に給排水、ガス、電気の配管・配線ミスを防ぎ、設置後のトラブルリスクを最小限に抑えます。

機器発注前の設計段階と、実際に搬入を行う直前の2回、徹底的に確認します。特に大型機器の場合、搬入経路の寸法や階段の幅、エレベーターの容量などを詳細に調査し、安全な搬入計画を立てます。

機器を全て設置した後、お客様立ち会いのもとで、冷蔵庫の冷却性能、ガス機器の着火・遮断、シンクの水漏れ・排水などを項目ごとに確認し、問題がないことを確認した上で引き渡しを行います。

排水管の勾配不足や接続部の処理が不十分だと、水漏れや悪臭、詰まりが頻繁に発生し、営業停止のリスクに繋がります。当社の専門技術者は、規定の勾配を厳守し、確実に施工することで、これらのトラブルを未然に防ぎます。

排水管の勾配不足や接続部の処理が不十分だと、水漏れや悪臭、詰まりが頻繁に発生し、営業停止のリスクに繋がります。当社の専門技術者は、規定の勾配を厳守し、確実に施工することで、これらのトラブルを未然に防ぎます。